Scrivimi a chia.saba@gmail.com per fare domande, se vuoi info sui corsi di cucina, se vuoi collaborare con me, se hai suggerimenti o semplicemente vuoi sapere dove andare a mangiare a Firenze e in Maremma o quali posti visitare!
I mieicorsi:
Corso base di cucina toscana
Impariamo insieme a realizzare piatti tipici che sono alla base della cucina toscana, come la pasta fatta in casa (pici senesi, pappardelle, tortelli maremmani con ricotta e spinaci, tortelli di patate), gli gnudi, alcune zuppe povere come l'acqua cotta e la minestra di pane e la panzanella.
Corso avanzato di cucina toscana
Verranno trattate ricette più complicate e dalla più lunga preparazione come il ragù di carne, la ribollita e i fagioli nel fiasco.
Corsi tematici
Un tema alla volta (biscotti e frolle, lievitati, finger food, dolci al cucchiaio, ecc..)
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Impariamo insieme a realizzare piatti tipici che sono alla base della cucina toscana, come la pasta fatta in casa (pici senesi, pappardelle, tortelli maremmani con ricotta e spinaci, tortelli di patate), gli gnudi, alcune zuppe povere come l'acqua cotta e la minestra di pane e la panzanella.
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